คาเฟ่ยอดฮิตในบอสตัน
Ogawa Coffee คาเฟ่จากแดนอาทิตย์อุทัยที่นำเสนอวัฒนธรรมตะวันออกให้กับชาวบอสตัน บอสตันนั้นถือเป็นบ้านพี่เมืองน้องกับเกียวโตตั้งแต่อดีตจนกระทั่งปัจจุบัน พวกเขาแลกเปลี่ยนกันทั้งประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม มีโครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาไม่ขาดสาย ผู้คนจากเกียวโตก็มาอาศัยอยู่ที่นี่เยอะ และเรื่องกาแฟก็เป็นหนึ่งในนั้น
อีกหนึ่งไม้เด็ดของ Ogawa Coffee คือลาเต้อาร์ต ที่นี่เป็นบ้านของบาริสต้ามือเทลาเต้อาร์ตดีกรีแชมป์โลกจากรายการ World Latte Art Championship ปี 2010 และ 2013 จึงไม่แปลกที่คาเฟ่นี้จะเสิร์ฟกาแฟทุกแก้วเหมือนการนำเสนองานศิลปะที่สร้างขึ้นมาด้วยความละเมียดละไมตามแบบฉบับวัฒนธรรมญี่ปุ่นจริงๆ
George Howell Coffee The Coffee Connection ของจอร์จยังเป็นต้นกำเนิดเครื่องดื่ม Frappuccino ที่เป็นการผสมกาแฟ นม น้ำตาล และน้ำแข็ง เข้าไว้ด้วยกัน สิ่งที่เขาคิดค้นขึ้นได้เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการดื่มกาแฟของคนบอสตันในระยะเวลาอันรวดเร็ว
แม้ว่าจอร์จจะขายกิจการให้กับสตาร์บัคส์ไปกว่าสองทศวรรษแล้ว แต่ตัวเขายังคงชื่นชอบกาแฟ คิดค้น และพัฒนาสิ่งต่างๆ ออกมาไม่หยุด กลายเป็นผู้มีอิทธิพลต่อวงการกาแฟพิเศษในประเทศโลกที่หนึ่ง แม้แต่ UN ยังมอบหมายให้เขาเป็นแกนนำปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดกาแฟจากบราซิล จัดตั้งโปรแกรม Cup of Excellence เป็นช่องทางการขายเมล็ดกาแฟสำหรับเกษตรกรรายย่อยโดยตรง นอกจากนี้จอร์จยังลงแรงเดินทางไปยังประเทศผู้ผลิตทั่วโลก เพื่อร่วมก่อตั้งองค์กรกาแฟสำคัญๆ ที่ยังทำงานต่อเนื่องมาถึงทุกวันนี้อีกด้วย
Barismo Coffee Barismo Coffee เป็นโรงคั่วเล็กๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ใกล้ๆ กับ Harvard University ที่นี่ดังในฐาะนะโรงคั่วกาแฟฝีมือดี และมีสาขาราวๆ 4 สาขา แต่ไม่กี่ปีมานี้ผู้ก่อตั้งอย่าง Jaime Van Schyndel ตัดสินใจเปิดหน้าร้านสาขาแรกของตัวเอง ความน่าสนใจคือร้านของเขาได้รับรางวัล Best of Boston ร้านกาแฟที่ดีที่สุดในเมืองบอสตันจากนิตยสาร Boston Magazine เมื่อปี 2015 เว็บไซต์ Eater และ Time Out เองก็ยกให้ร้านกาแฟของเขาติด 1 ใน 10 ร้านกาแฟที่ดีที่สุดในอเมริกาอีกด้วย
ในฐานะที่เป็นคาเฟ่ของผู้คิดค้นนวัตกรรม เมนูกาแฟ cold brew ของที่นี่จึงไม่น้อยหน้าใครเลย โดยเฉพาะ draft latte ที่เป็นกาแฟไนโตรใส่นม หากใครกำลังมองหาการดื่มกาแฟที่ให้ประสบการณ์แปลกใหม่ เราขอแนะนำเมนูนี้เลย
